Foies Gras - Confits - Conserves - Salaisons
Noël et Josiane Delpech -" Le Caprice Ariègeois"- Domaine de Salvetorte - 09100 Pamiers - Tél 05 61 67 32 07
Accès : sur la voie rapide Toulouse-Foix, sortir Pamiers ZI de Pic, puis direction Villeneuve du Paréage.

Le Canard & l'Agneau de A à Z
Nadine et Dominique Le Reun - EARL de Ker d'Amount -" Le Bascou " - 09100 Madière - Tél : 05 61 60 64 36 - Fax : 05 61 60 00 49
Accès : entre Pamiers et le Mas d'Azil sur la D119, au col du Pal, 4km de Pailhès.

Porc - Conserves - Salaisons
Josiane et Christian Galy - La Ferme de Berdot - 09100 Escosse - Tél : 05 61 67 14 21
Animaux nourris avec les cultures produites sur l'exploitation.
Ouverture : lundi, mercredi, vendredi et samedi de15H à 18H, et sur rendez-vous.
Accès : à Escosse (D119) prendre la route communale et suivre le panneau indiquant " Berdot " (2,5Km).

Agneau du Bayles
EARL du Moulin de Gappia - 17 route de Vals - 09100 Les Pujols - Tél : 05 61 68 65 64 / 06 82 10 80 95
Agneaux élevés exclusivement en plein air, nourris à l'herbe, au lait de leur mère et aux céréales produites sur l'exploitation. Vente directe de colis sur commande.
Accès : à mi-chemin entre Pamiers et Mirepoix et à 3km de Vals.

Les Boeufs de Marly
Maxime et Véronique Crété - "Marly" - 09100 Le Carlaret - Tél/Fax : 05 61 67 47 46 - Site : www.viandealaferme.com
Boeufs élévés en plein air et nourris à l'herbe, foin et céréales. Expédition dans toute la France.
Accès : entre Pamiers et Belpech, sur la D11 : prendre à droite la D511

Pommes & Cerises
Rémi Crété - GAEC La Bouscarre - 09100 Le Carlaret - Tél : 05 61 67 22 07 - Fax : 05 61 67 41 58
Pommes : de septembre à avril. Cerises : de fin mai à fin juin.
Accès : à Pamiers (7km) prendre direction Belpech. Au hameau de "Georges" direction Le Carlaret, suivre les panneaux jaunes.

Pommes - Jus de Pommes
Jean Michel Guillot - " Vergers des Bousigues " - 09100 le Carlaret - Tél/Fax : 05 61 60 17 38. Courriel : bousigues09@yahoo.fr
Cueillette sur l'arbre en septembre et octobre.
Accès : entre Pamiers et Belpech (Aude), au bord de la D11 à la hauteur du hameau de " La Bardaille ".

Laine Mohair - Vannerie
Bergers Cathares - Olivier et Marielle Chautard - "Rouzaud" - 09100 Saint-Victor Rouzaud - Tél : 05 61 67 02 22. Site : http//www.bergers-cathares.com. Courriel : contact@bergers-cathares.com
Vente de pulls, couvertures, gants, chaussettes... et fil à tricoter en 60 coloris.
Accès : à 10km de Pamiers, à 500m au sud de Saint-Victor Rouzaud, quitter la D13 : à droite suivre " Mohair ".